Soiuri: Merlot, Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
An recoltă: 2021
Apelație: DOC Miniș-Măderat
Volum alcool: 14,5%
Clasificare: sec
Zahăr rezidual: 2.2 g/l
Aciditate : 5.9
Proces producție:
Fiecare soi a fost cules la maturitate deplină, vinificat și apoi cupajat. Jumătate din producția a stat la maturat în baricuri de stejar românesc timp de 8 luni, în timp ce cealaltă jumătate a stat la maturat în cisterne de inox pe drojdiile proprii.
Note de degustare:
Olfactiv întâlnim preponderent fructe negre de pădure, merișoare, zmeură, cuișoare și ușoare note de vanilie. Gustul, rotund și proaspăt, debutează cu fructe negre și piper pe care le regăsim și în postgust.
Recomandări culinare:
Preparate cu carne de porc și vită, paste cu sos roșu, brânzeturi maturate cu pastă tare.
Temperatură de servire: 16-18° C
