Vinurile noastre

Soiuri: Mustoasă de Măderat, Fetească Regală, Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel

An recoltă: 2022

Apelație: DOC Miniș-Măderat

Volum alcool: 12 %

Clasificare: sec

Zahăr rezidual: 4.06 g/l

Aciditate : 6.11

Proces producție:

 Cele patru soiuri au fost vinificate separat, iar mai apoi cupajate și măturate în inox cu propriile drojdii, timp de opt luni.

Note de degustare:

Culoarea este galben verzui. Acid și proaspăt, combină nuanțele proaspete de măr verde și citrice cu note de fori albe, soc, piersică. Gust mineral intens. În postgust se simt citrice, piersici albe și fructe tropicale.

Recomandări culinare: 

Aperitive, preparate pe bază de carne albă, salate, pește, sushi.

Temperatură de servire: 6-8° C

Soi: Cadarca si Pinot Noir

An recoltă: 2022

Apelație: DOC Miniș-Măderat

Volum alcool: 13.4 %

Clasificare: sec

Zahăr rezidual: 3.61 g/l

Aciditate : 5.92

Proces producție: 

Strugurii au fost culeși la sfârșitul lunii augurst și au stat la macerare timp de opt ore. Vinificarea s-a făcut în inox, iar maturarea s-a făcut pe drojdii fine timp de opt luni, tot în inox.

Note de degustare:

Un vin proaspăt și prietenos, care se dezvoltă frumos spre note de fructe roșii mici și fragi. Gustul este mineral și susținut de aciditatea ridicată. Postgustul de zmeură este amplificat de tonuri de ierburi aromatice și mentă.

Recomandări culinare: tartar de somon, paella cu fructe de mare, pește crud, salate, brânzeturi cremoase

Temperatură de servire: 8-10° C

Soiuri: Merlot, Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

An recoltă: 2021

Apelație: DOC Miniș-Măderat

Volum alcool: 14,5%

Clasificare: sec

Zahăr rezidual: 2.2 g/l

Aciditate : 5.9

Proces producție: 

Fiecare soi a fost cules la maturitate deplină, vinificat și apoi cupajat. Jumătate din producția a stat la maturat în baricuri de stejar românesc timp de 8 luni, în timp ce cealaltă jumătate a stat la maturat în cisterne de inox pe drojdiile proprii.

Note de degustare:

Olfactiv întâlnim preponderent fructe negre de pădure, merișoare, zmeură, cuișoare și ușoare note de vanilie. Gustul, rotund și proaspăt, debutează cu fructe negre și piper pe care le regăsim și în postgust.

Recomandări culinare: 

Preparate cu carne de porc și vită, paste cu sos roșu, brânzeturi maturate cu pastă tare.

Temperatură de servire: 16-18° C

2 x Dealurile Măderatului Alb, Mustoasă de Măderat, Fetească Regală, Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel, sec, 2022

2 x Dealurile Măderatului, Rose Cadarca, sec, 2022

2 x Dealurile Măderatului Roșu, Merlot, Fetească Neagră, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, sec, 2021 SGR